הגבן שי זלצר נפטר בגיל 78
Oct 18, 2020 · השף עזרא קדם ספד: "הוא היה לי מורה גדול". לפנות בוקר הלך לעולמו הגבן שי זלצר, והוא בן 78. זלצר מייצר גבינות עיזים משנות השמונים בחווה שנמצאת בהרי יהודה …
הגבן שי זלצר נפטר
https://www.msn.com/he-il/news/other/הגבן-שי-זלצר-נפטר/ar-BB1a945XOct 18, 2020 · לפנות בוקר הלך לעולמו הגבן שי זלצר, והוא בן 78. זלצר מייצר גבינות עיזים משנות השמונים בחווה שנמצאת בהרי יהודה ...
לאחר שנפטר מלך גבינות העיזים מהסטף: "חוות איתן" בסכנת סגירה
https://jerusalem.mynet.co.il › articleאגדה עם סוף עצוב: בשבוע שעבר נפטר שי זלצר (78), שייצר גבינות עיזים מיוחדות בחווה שייסד בהר איתן. "לצערנו החווה בסכנת סגירה", אומר הבן, מוני.
הגבן שי זלצר נפטר - MSN
https://www.msn.com › news › otherצילום: תיקי גולן. לפנות בוקר הלך לעולמו הגבן שי זלצר, והוא בן 78. זלצר מייצר גבינות עיזים משנות השמונים בחווה שנמצאת בהרי יהודה באזור הסטף.
הגבן שי זלצר נפטר בגיל 78
www.ynet.co.il › food › foodnewsOct 18, 2020 · לפנות בוקר הלך לעולמו הגבן שי זלצר, והוא בן 78. זלצר מייצר גבינות עיזים משנות השמונים בחווה שנמצאת בהרי יהודה באזור הסטף. זלצר נחשב לאורים ולתומים בתחום גבינות העיזים, אותן היה מייצר בשיטות ייצור מסורתיות בתוך מערה, שיטות שכיום כבר נדירות בעולם. 2 צפייה בגלריה שי זלצר ז"ל בחוות הר איתן ( צילום: תיקי גולן)
טיול אוכל: אטרקציות קולינריות בדרך לסטף | כלכליסט
https://www.calcalist.co.il/style/article/hyjwkhzyaafFeb 06, 2022 · וחשק לאלכוהול. פעם, עד לא מזמן, אפשר היה לרדת למטה עד הסוף בסטף ולזלול גבינה ואפילו לשתות כוס יין אצל הגבן שי זלצר. אבל שי מת לפני קצת יותר משנה וגם העדר והמחלבה נעלמו בחסות מינהל …
שי זלצר, חלוץ הגבנים הארטיזנליים בארץ, מת בגיל 78
https://www.haaretz.co.il/food/food-news/2020-10...Oct 18, 2020 · שי זלצר, מקים חוות עזי הר איתן בסטף, מת הבוקר בגיל 78. עוד בשנת 1974, כשרבים עוד התקשו למצוא בארץ מנעד שחורג בהרבה מעבר לדיכוטומיה של גבינה לבנה או צהובה, רכה או קשה, הקים זלצר …
פרידה משי זלצר, אמן הגבינות שהלך לעולמו | השולחן
שי זלצר לא היה גבן ואף לא רועה עיזים. כלומר, הוא היה, אבל בעצם הוא היה אמן חד פעמי. ... גבינות שמבטאות את נשמתו ואת הארץ הגבן שי זלצר ז"ל (צילום: אבי אוחיון, לע"מ) יום אחד …
חנן הגבן - חווית טעמים מהכפר
https://www.hagaban.co.ilחנן הגבן. מגבנה המייצרת בקפידה מגוון רחב של גבינות איכותיות מחלב בקר, כבשים ועיזים בשיטות מסורתיות. במקום מרכז מבקרים המאפשר לראות את עבודת הגיבון וחדרי היישון של הגבינות. במסגרת האירוח ...
שי זלצר הקים מוסד נדיר לגבינות עזים. כעת ילדיו נאלצים לפרק את מפעל חייו ...
https://www.haaretz.co.il/food/dining/2021-06-09/ty-article-magazine/.highlight/...Jun 09, 2021 · שי זלצר הקים מוסד נדיר לגבינות עזים. כעת ילדיו נאלצים לפרק את מפעל חייו ... עומר, יורשו של האב בתפקיד הגבן, נכנס כמו תמיד בשעת בוקר מוקדמת למערה כדי לבחור את הגבינות המתיישנות שיוצעו …
שי זלצר - עזים וגבינות. גבנות- מדע ואמנות גבינת אמן משובחת מבטאת בטעמיה הבנה עמוקה במדעי החיים על פני כדור הארץ מאקלים ועד בקטריה- הכל קשור שי מייצר את גבינותיו הייחודיות בהתאם למרכיבים המרכזיים בעונת המרעה, המשפיעים על ...
שי זלצר, חלוץ הגבנים הארטיזנליים בארץ, מת בגיל 78 - חדשות ...
www.haaretz.co.il › food › food-newsOct 18, 2020 · הגבינות של זלצר הפכו עם השנים לשם דבר עבור מבינים ואנינים. בעבר ניתן היה למצוא אותן משובצות בין מנות במסעדות נחשבות בארץ; כיום, לא בימי סגר, אפשר אולי עוד למצואן במעדניות וחנויות ייעודיות. הגבן שי זלצר אג'נדה מיושנת: ביקור בקודש הקודשים של יצרני הגבינות מהסטף "זה לא הולילנד - זה בסך הכל צריף" המדינה עודדה את חוות הבודדים - ואז שינתה את דעתה
חנן הגבן - חווית טעמים מהכפר
www.hagaban.co.ilבלב השרון, באווירה כפרית ופסטורלית במושב חרות, בתוך מטע אבוקדו שליו, שוכנת הפינה הקסומה של חנן הגבן: מגבנה המייצרת בקפידה מגוון רחב של גבינות איכותיות מחלב בקר, כבשים ועיזים בשיטות מסורתיות. במקום מרכז מבקרים המאפשר לראות את עבודת הגיבון וחדרי היישון של הגבינות. במסגרת האירוח ניתנים הסברים שבסיומם, תיהנו מארוחת טעימות עשירה.
הגבן שי זלצר נפטר
www.msn.com › he-il › newsOct 18, 2020 · לפנות בוקר הלך לעולמו הגבן שי זלצר, והוא בן 78. זלצר מייצר גבינות עיזים משנות השמונים בחווה שנמצאת בהרי יהודה באזור הסטף. זלצר נחשב לאורים ולתומים בתחום גבינות העיזים, אותן היה מייצר בשיטות ייצור...
שי זלצר הקים מוסד נדיר לגבינות עזים. כעת ילדיו נאלצים לפרק את מפעל ...
https://www.haaretz.co.il › .highlightזלצר עבר בשנות ה-70 להתגורר לבדו במערה בהרי ירושלים, במו ידיו הקים חווה ... נאלצו ילדיו של הגבן שי זלצר להתחיל למכור את עדר העזים המשפחתי.
"מסורת קולינרית שנכחדה": ביקרנו בחוות העיזים הנטושה של שי זלצר
https://www.ynet.co.il/food/foodnews/article/sjvtzoe7fבדיוק ביום השנה למותו של שי זלצר תתפנה סופית חוות העיזים שלו מהר איתן שבהרי יהודה, ותשאיר אחריה מורשת בת 50 שנה של ייצור גבינות - ביקרנו בחווה הנטושה ומצאנו שם 250 ק"ג אחרונים מהגבינה הנדירה.
מי הזיז את הגבינה שלי? פרידה מהגבן שי זלצר ז"ל - השולחן
https://www.hashulchan.co.il › פרידה-...פרידה משי זלצר ז"ל, אבי הגבנות הארטיזנלית בישראל. ... גבינות שמבטאות את נשמתו ואת הארץ הגבן שי זלצר ז"ל (צילום: אבי.
הגבן שי זלצר נפטר - מוקד החדשות - מבזקים
https://www.mokednews.co.il › archi...הגבן שי זלצר נפטר. יצרן גבינות העיזים מחוות הר איתן בסטף בהרי יהודה, שי זלצר, נפטר לפנות בוקר, והוא בן 78 במותו. זלצר היה מכין את גבינות העיזים שלו בשיטה…
פרידה משי זלצר, אמן הגבינות שהלך לעולמו | השולחן
www.hashulchan.co.il › פרידה-משי-זלצרבדרך כלל יומיים אחר כך כבר לא היה נשאר כלום. שאול היה אוכל את הרוב ואת השאר היה מחלק לחבריו הקרובים (וגובה מחיר מלא). וכך היו הגבינות של שי רוב הזמן רק שמועה בתפריט הקצר. גבינות שמבטאות את נשמתו ואת הארץ הגבן שי זלצר ז"ל (צילום: אבי אוחיון, לע"מ) יום אחד ביקש שאול שאכין "גדי בחלב אמו". כלומר ציווה. רוב החשקים של שאול הפכו לבקשות, שהיו בעצם פקודות.
הגבן שי זלצר נפטר בגיל 78 - Ynet
https://www.ynet.co.il › HyjhopFvPהגבן שי זלצר נפטר. יצרן גבינות העיזים מחוות הר איתן בסטף בהרי יהודה, שי זלצר, נפטר לפנות בוקר, והוא בן 78 במותו. זלצר היה מכין את ...
שי זלצר הקים מוסד נדיר לגבינות עזים. כעת ילדיו נאלצים לפרק את ...
www.haaretz.co.il › food › diningJun 09, 2021 · שי זלצר, שנולד ב–1942 וגדל בירושלים, היה סטודנט לתואר שני בבוטניקה כשפרצה מלחמת יום כיפור. "הדברים שהוא ראה וחווה במלחמה גרמו לו לרצות לפרוש מן העולם", אומרת בתו. זלצר, חובב טבע שנהג לשוטט בהרי ירושלים בנעוריו, עבר לחיות בגפו בשרידי חווה ביזנטית בהר איתן שבסטף.
שי זלצר- עזים וגבינות
http://www.goat-cheese.co.il › theche...גבנות- מדע ואמנות גבינת אמן משובחת מבטאת בטעמיה הבנה עמוקה במדעי החיים על פני כדור הארץ מאקלים ועד בקטריה- הכל קשור שי מייצר את גבינותיו הייחודיות בהתאם ...
שי זלצר עזים וגבינות
www.goat-cheese.co.il › thegoatsשי מלווה ומדריך בנושא הקמת מחלבות ועדרים כיחידת יצור למשקים משפחתיים בארץ ובעולם, לפרטים נוספים צרו קשר נייד: 054-4403762 shayezim@gmail.com ת.ד 3031 ירושלים
גלובס - Globes - הגבן האמן שי זלצר, שנפטר לפני כשנה, השאיר... | Facebook
https://ne-np.facebook.com › postsהגבן האמן שי זלצר, שנפטר לפני כשנה, השאיר אחריו 250 קילוגרם אחרונים של גבינה נדירה. אם תגיעו למסעדת "רוברטה וינצ'י" בסוף השבוע תוכלו להתכבד באוצר הזה. אם...
שי זלצר עזים וגבינות
www.goat-cheese.co.il/thegoats.htmlשי מלווה ומדריך בנושא הקמת מחלבות ועדרים כיחידת יצור למשקים משפחתיים בארץ ובעולם, לפרטים נוספים צרו קשר נייד: 054-4403762 shayezim@gmail.com ת.ד 3031 ירושלים