מטבח קוצ'יני - מכירים?
https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3072121,00.htmlApr 14, 2005 · כבר הזכרתי שהמטבח הקוצ'יני אותו אנחנו מכירים בארץ שונה מהמטבח הקוצ'יני-קראלי המקומי. קראלה, המדינה בה נמצאת קוצ'ין (או "קוצ'י", בשמה החדש), נמצאת ממש בדרום הודו, בצד המערבי של תת היבשת. קוצ'ין ...
התבשילים המופלאים שרוב הישראלים עדיין לא מכירים - פינת אוכל - הארץ
https://www.haaretz.co.il › diningמחברת המתכונים של ריקי (אילוז) יוסף נראית כמו מחברות מתכונים של ימים ... יהודי קוצ'ין עלו לישראל ברובם בשנת 54', שש שנים לאחר קום המדינה, ...
כמו בהודו: מתכונים מהמטבח הקוצי'ני - וואלה! אוכל
https://food.walla.co.il/item/2667246Aug 06, 2013 · במושב נבטים שבנגב יתקיים פסטיבל אוכל הודי במושב נבטים בתאריך 8 באוגוסט, החל מהשעה 18:00. המושב, המבוסס על צאצאי קוצ'ין בהודו, יחגגו את …
יהדות קוצין - cochin.co.il
www.cochin.co.il/?view=pages&id=5עמותת יהדות קוצ'ין ע"ש יוחנן (ג'וני) דניאל ז"ל ע"ר מס' עמותה: 58.022.938.3 העמותה הוקמה בשנת 1993, על ידי בני העידה מישובי המועצה האזורית מטה יהודה.
אז למה הייתי צריכה את זה? - מאכלי יהדות קוצ'ין
http://chipappam.blogspot.com › blo...לכן החלטתי לפתוח את הבלוג הזה. כחלק מהתרומה שלי לחברה, ולמען שימור המסורת לדורות הבאים. שמתי בו מתכונים וקצת סיפורים ותמונות (תלוי כמה הזמן ...
מאכלי פסח מקוצ'ין - Ynet
https://www.ynet.co.il › articlesשגיא קופר ממשיך לספר על יהודי קוצ'ין, שעלו לארץ מקארלה שבהודו, ועל המטבח היחודי שלהם, נותן מתכון לדושה ושני מתכוני פסח מסורתיים.
צ'יפאפאם - מאכלי יהדות קוצ'ין: על הבלוג
https://chipappam.blogspot.com/p/blog-page_6.htmlאולווה (חילבה קוצ'ינית) המוציא; חובה (כופתאות סולת ממולאות) חובה מטוגנת; חמין בטטות ואורז; חמין עגבניות; לחם קוצ'יני (אפאם) פידי (חמין כדורי סולת) פסטל; …
מתכונים קוצ'ינים - יהדות קוצין
http://www.cochin.co.il › ...מתכונים קוצ'ינים. ספר שורשים, געגועים וטעמים כשחזרתי ממסע השורשים בהודו, פרויקט מבורך של המועצה האזורית מטה יהודה, עמלתי להכין ולערוך את סרט הווידיאו של ...
כמו בהודו: מתכונים מהמטבח הקוצי'ני - וואלה! אוכל
https://food.walla.co.il › בישוליםהמושב, המבוסס על צאצאי קוצ'ין בהודו, יחגגו את יום העצמאות ההודי בפסטיבל אותנטי וססגוני במושב. במסגרת הפסטיבל יציגו מאכלים הודים מסורתיים, ...
נגיעה קוצ'ינית - ספר המטבח הקוצ'יני מאת אתי גלעדי
https://www.cochin-touch.net/ספר-המטבח-הקוצ-יני-מאת-אתי-גלעדי...פנינה אברהם -טיול בקוצ'ין; יהדות קוצ'ין -בהפקת נבטים; מה נאוו על ההרים; שירת נשים מיהדות קוצ'ין במאלילאם; ספר המטבח הקוצ'יני מאת אתי גלעדי; מבעד לעדשה- …
המטבח הקוצ'יני – מרכז מורשת
https://cochin.org.il/מתכוניםבפסח, למשל, נוהגים להכין את הפייסם – ממתק העשוי מכדורי קמח אורז וקוקוס ולאכול אידלי – מאפין אורז פופולרי מאוד במטבח הדרום-הודי. עוד מאכלים שמאפיינים את המטבח היהודי-קוצ'יני הם האיספטי – תבשיל בקר בקוקוס בבישול ארוך, המלבורצ'י – עוף אדום חריף וכן הדושה – מעין פנקייק קוצ'יני ...
דבר אליי קוצ'ינית
https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4034860,00.htmlצ'יפאפאם - מאכלי יהדות קוצ'ין: אז למה הייתי צריכה את זה?
https://chipappam.blogspot.com/2013/09/blog-post_26.htmlאולווה (חילבה קוצ'ינית) המוציא; חובה (כופתאות סולת ממולאות) חובה מטוגנת; חמין בטטות ואורז; חמין עגבניות; לחם קוצ'יני (אפאם) פידי (חמין כדורי סולת) פסטל; …
המטבח הקוצ'יני - מרכז מורשת יהדות קוצ'ין
https://cochin.org.il › מתכוניםקמח האורז וקמח החומוס הכה משמעותיים במטבח הקוצ'יני הוחלפו בקמח החיטה, ושרף הקוקוס ששימש להתפחת בצק הוחלף בשמרים. מתכונים ...
יהדות קוצין - cochin.co.il
www.cochin.co.ilעמותת יהדות קוצ'ין ע"ש יוחנן (ג'וני) דניאל ז"ל ע"ר. מס' עמותה: 58.022.938.3. העמותה הוקמה בשנת 1993, על ידי בני העידה מישובי המועצה האזורית מטה יהודה. מטרותיה העיקריות: 1. הענקת מלגות ללימודים אקדמאים ליוצאי קוצ'ין. 2. קידום תרבות ומסורת של יהודי קוצ'ין.
יהודי קוצ'ין: בעקבות היהודים של דרום הודו - הודו - מסע אחר
https://www.masa.co.il/article/קוצין-בעקבות-היהודים-של-דרום...48 שעות מרגשות עד דמעות עשה אריה רוזנברג בעיר קוצ'ין ובכפרים שבסביבתה בחיפוש אחר בתי כנסת ובתי קברות יהודיים. בידיים רועדות הוא תלש צמחייה עבותה ופתח דלתות עץ נעולות כדי לחשוף את שרידיה של קהילת יהודי קוצ'ין המפוארת הודו
ספר המטבח הקוצ'יני מאת אתי גלעדי - נגיעה קוצ'ינית
https://www.cochin-touch.net › ספר-ה..."בימים אלו הוציאה, ד"ר אתי גלעד, בת העדה, ספר מתכונים מרהיב ובו שזורים מטעמי העדה הקוצינית לצד סקירה נרחבת על קהילת יהודי קוצין ומאפייניה.