איך בוחרים חציל? - מגזין שופרסל
https://magazine.shufersal.co.il › כיצד...אוהבים חצילים? בואו ללמוד איך לבחור נכון את החציל. פירות וירקות בשופרסל זו התמחות. עוד על פירות וירקות. לוגו שופרסל והחקלאים. סוגי חציל במטבח. לפתיחת הטיפ.
סגול עמוק: המדריך המלא לחציל הישראלי
https://www.atmag.co.il/סגול-עמוק-המדריך-המלא-לחציל-הישראלימשקל החציל צריך להיות קל יחסית לגודלו. ככל שחציל כבד יותר הוא מכיל יותר נוזלים שיפגמו במרקם ובטעם. מין כשבוחרים חציל מוארך עדיף לבחור כזה עם נקודה בתחתית ולא עם קו – אלו חצילים נקביים בעלי טעם עדין יותר. העלים בחלק העליון של החציל צריכים להיות כמה שיותר ירוקים (ללא קצוות ...
אהרוני מלמד אתכם: איך בוחרים חציל? - פודי - Foody
https://foody.co.il › אהרוני-מלמד-אתכם-...אחת השאלות שהכי חוזרת בסדנאות בישול היא: איך בוחרים חציל? השף ישראל אהרוני מלמד אתכם איך בוחרים חציל ואיך זה קשור לבוטוקס ולדיאטות. רשומת חובה! גזור ושמור!
חיצול ממוקד: המדריך המלא לחצילים
https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3913564,00.html02.07.2010 · לדברי שלושת השפים, השיטה המוצלחת ביותר לקליית חצילים היא על-גבי גריל פחמים, אך אם אין גריל כזה בנמצא השיטה הטובה ביותר היא על-גבי להבה ישירה. "קלייה בתנור אמנם תרכך את החציל", אומר מילר, "אך לא תעניק לו את הטעם המעושן, הנפלא כל כך". מבחינת מהירות הקלייה, השיטה המנצחת היא על ...
מבשלת בבית - איך בוחרים חציל? - אפרת אנזל
https://efratenzel.com › cook14 בינואר 2015. נכון כשאנחנו בוחרים חציל בחנות הירקות, אנחנו מרימים אותו ובודקים שהחציל קל יותר מכפי שהוא נראה (כלומר קל יחסית לגודלו), מה שמעיד שאין בו ...
הקוסם חושף: איך מכינים את החציל הטעים בעולם
https://www.mako.co.il/food-weekend/falafel-hakosem/Article-5bf401d217...18.02.2016 · איך בוחרים חציל? 1. משקל – חשוב מאוד שבחציל יהיו כמה שפחות זרעים, כדי שיהיה כמה שפחות מריר. לכן חשוב לבחור חציל קל יחסית לגודלו. 2. צבע – החציל אמור להיות בצבע סגול כהה ומבריק. 3.
להציל את החציל: איך קולים חצילים? ערוץ האוכל | החיים הטובים
25.08.2021 · לוקחים חציל טרי, דוקרים אותו קלות עם סכין כדי ליצור “ארובות” שמהם ייצא האוויר החם שמצטבר בחציל תוך כדי הקליה. אני אוהב לעטוף את החציל בנייר כסף ואז קל יותר לנקות אחר כך. קולים את החציל על אש גבוהה במשך כ – 5 דקות מכל צד.
אחת ולתמיד: איך בוחרים חציל? - Mako
https://www.mako.co.il › eggplant-re...סגול, מבריק, מתוח וקל? תתפלאו לגלות שהיום יש כל מיני חצילים מזנים שונים וההמלצות לבחירת החציל השווה ביותר השתנו בהתאם. מאיר אדוני עם כל ...
חיצול ממוקד: המדריך המלא לחצילים - Ynet
https://www.ynet.co.il › articlesמה ההבדל בין חציל רגיל וחציל בלאדי? איך בוחרים חציל ללא גרעינים? איך קולים חצילים על האש מבלי ללכלך את הכיריים? האם כדאי להמליח לפני או לא?
אחת ולתמיד: איך בוחרים חציל?
https://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/eggplant-recipes/Article...16.03.2017 · אחת ולתמיד: איך בוחרים חציל? סגול, מבריק, מתוח וקל? תתפלאו לגלות שהיום יש כל מיני חצילים מזנים שונים וההמלצות לבחירת החציל השווה ביותר השתנו בהתאם. מאיר אדוני עם כל הטיפים שכדאי לשים לב אליהם לפני שאתם לוקחים את החציל אליכם למטבח.
איך בוחרים חציל טרי - Facebook
https://www.facebook.com › notesמה שחשוב בבחירת החציל (ובחירת ירקות בכלל, כמובן) היא למצוא חציל טרי ככל האפשר, היות וככל והחציל ישן יותר - טעמו מר יותר ולכן, הביטו בגבעול של הפרי הסגלגל: ...
המדריך השלם: קליית חציל על כיריים • חומוס להמונים
https://humus101.com/?p=193ירק נפלא החציל הזה, רק שהרבה אנשים שאוהבים אותו מאד לא יודעים כיצד לקלות אותו כראוי – וקלייה, יש לומר, היא הדרך היחידה שבה טעמי החציל באים לידי ביטוי בכל תפארתם (חוץ מאשר בתבשיל החצילים של דודתי חיה עליה השלום, איתו נתמודד בפעם אחרת). המשימה לא מסובכת מדי, בתנאי שמקפידים על כל ...