srch

זני ענבים טכניים. מאז ענבים של זנים טכניים מיועדים לעיבוד, התכונה העיקרית שלה להבחין הוא התוכן של מיץ. כמות המיץ המתקבל פירות יער של ענבים טכניים או יין יכול להגיע 75-85%.

מגוון זני הענבים המקומיים הגדול ביותר, מצוי דווקא באיטליה. בDOC הקטן Colli Bolognesi שבמחוז אמיליה רומנה למשל, מותר לייצר יין אזורי מן הענבים הלבנים אלבנה (Albana) וטרביאנו רומניולו (Trebbiano Romagnolo) ועוד כמה זנים מקומיים משניים.

היינו הראשונים לזקק בישראל תזקיקי פירות מקומיים (הידועים בעולם כ"שנאפס" או "או דה וי") וכמובן ממגוון זני ענבים. כמו כן היינו החלוצים בזיקוק דבש, ג'ין, וברקיחת דז'סטיף מריר על בסיס צמחים ("ביטרס").

בענבי טלי אנו מגדלים כ-30 זני ענבים, רובם הגדול ללא חרצנים. זני הענבים נבדלים אחד מהשני בגודלם, בצורתם, בצבעם (ירוקים, אדומים ושחורים) ובטעמם (מתוק בגוונים וסגנונות …

FREEDOM BLEND. יין אדום יבש. שנת 2019. ביטוי הרוח החופשית, תערובת אמיצה, מלאת אופי, משלושה זני ענבים מקומיים. יש בה את ליבה של גיאורגיה, המסורת של מולדובה, ואת …

זני ענבים טכניים. מאז ענבים של זנים טכניים מיועדים לעיבוד, התכונה העיקרית שלה להבחין הוא התוכן של מיץ. כמות המיץ המתקבל פירות יער של ענבים טכניים או יין יכול להגיע 75-85%.

זני ענבים: גלרה, ראבוסו וזנים מקומיים יין רוזה מבעבע קליל ונעים, פריך, מרענן ומלא חיות עם תחושות פרי של תותים, דובדבנים ועלי כותרת של וורדים. ‏59.00 ₪

שנעשה במחצית הראשונה של המאה העשרים אופיינו כ־30 זני ענבים מקומיים מרחבי. הארץ )כולל עבר הירדן וסוריה(: לבנים ושחורים )ויץ תרצ"א, עמ' 404–389; הוכברג,.

חרף העובדה שמדובר כאמור על מאות זני ענבים גיאורגים מקומיים, רק מעטים מהם ממש התבלטו ושמם הטוב והאיכותי יצא למרחקים. הזן האדום נקרא Saperavi והתרגום לזה הוא צביעה. בזכות צבעו העמוק של …

במחקר זה נמצא כי קיימים כמה עשרות זנים מקומיים ייחודיים גנטית הגדלים אך ורק בארץ ישראל. המחקר משך עליו ייננים אמיצים שכבר החלו לייצר יינות מענבים אלו, ולפתע אנו שומעים על יינות מענבים כמו: ביתוני, ג’נדלי, חמדאני, דבוקי, מראווי ועוד..

Mar 21, 2021 · טעימת יינות ישראל 2021: יינות מצטיינים מיקבים מקומיים. זו השנה ה-25 שעורך מגזין "יין וגורמה" את טעימת היינות המסורתית, כשהשנה נבדקו כ-200 בקבוקי יין ממבחר יקבי הארץ. אלה בקבוקים שזכו לציונים גבוהים בקטגוריות נבחרות. שתפו וחבריכם יקראו את הכתבה ללא תשלום. שתפו בפייסבוק.

הייחודיות שלהם טמונה בעובדה שהם זני ענבים מקומיים באופן גורף. זני הענבים הבינלאומיים (קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה, סוביניון וכו ') הם בעלי ...

Mar 21, 2021 · טעימת יינות ישראל 2021: יינות מצטיינים מיקבים מקומיים. זו השנה ה-25 שעורך מגזין "יין וגורמה" את טעימת היינות המסורתית, כשהשנה נבדקו כ-200 בקבוקי יין ממבחר יקבי הארץ. אלה בקבוקים שזכו לציונים גבוהים בקטגוריות נבחרות. שתפו וחבריכם יקראו את הכתבה ללא תשלום. שתפו בפייסבוק.

על זנים מקומיים, אותנטיים ועתיקים שמתחילים לצוץ כאן. ... "בעבר לא בדיוק עשו את ההפרדה בין ענבי מאכל וענבי יין. ענבים קטנים ופחות מושכים ...

בשנים האחרונות החלו מספר יקבים בארץ בייצור ושיווק של יינות מזנים מקומיים- יקב טפרברג שייצר יין מהזן 'דבוקי', יקב רקנאטי ויקב גבעות שמייצרים יינות מהזנים 'מראווי ...

במחקר זה נמצא כי קיימים כמה עשרות זנים מקומיים ייחודיים גנטית הגדלים אך ורק בארץ ישראל. המחקר משך עליו ייננים אמיצים שכבר החלו לייצר יינות מענבים אלו, ולפתע אנו שומעים על יינות מענבים כמו: ביתוני, ג’נדלי, חמדאני, דבוקי, מראווי ועוד..

מאמרים / יין אדום- זני ענבים. זני ענבים של יין אדום. אין ספק שיין אדום משמח לבב אנוש. אז מהם זני הענבים מהם מופק היין שאנחנו כ"כ אוהבים לאהוב?

לנו יש פלאפל אבל האם יש לנו גם זן ענבים ישראלי שנהנה מהטרואר הארץ ישראלי? ... מקומיים, ולבדוק את מידת ההיתכנות של שילוב זנים אלו בתעשיית היין המקומית.

אולם משום הצלחתם של הממלוכים בהכחדת זני גפן היין המקומיים, אין בארץ זן שנוכל לסמנו כזן יין מקומי. יתרה מכך, הסיכוי למציאת זן המתאים ליין איכותי, ...

מגוון זני הענבים המקומיים הגדול ביותר, מצוי דווקא באיטליה. בDOC הקטן Colli Bolognesi שבמחוז אמיליה רומנה למשל, מותר לייצר יין אזורי מן הענבים הלבנים אלבנה (Albana) וטרביאנו רומניולו (Trebbiano Romagnolo) ועוד כמה זנים מקומיים משניים.

FREEDOM BLEND. יין אדום יבש. שנת 2019. ביטוי הרוח החופשית, תערובת אמיצה, מלאת אופי, משלושה זני ענבים מקומיים. יש בה את ליבה של גיאורגיה, המסורת של מולדובה, ואת הרוח החופשית של אוקראינה. צבע האודם העז ...

זוהר גם דאג לכך שבקבוק של בלנד חמדאני־ג'נדאלי מבציר 2011 יגיע למבקרת היין הנודעת ג'נסיס רובינסון – עורכת אנציקלופדיית היין של אוקספורד – והיא דירגה אותו כאחד המוצלחים בטעימת יינות ישראל שערכה עבור האתר שלה. גם בתפריט היין של מסעדת קלארו בשרונה, שאותו בנה זוהר, כיכבו יינות ...

כנסו, כנסו | זני הענבים העתיקים של הארץ זוכים סוף סוף ליין משלהם. ... דרורי, שחוקר זני ענבים מקומיים עתיקים, קיבץ בשנת 2014 ייננים מכמה ...

... משקיע מאמץ גדול לייצר יין ממי שמכונים "זנים מקומיים": זני ענבים ארץ-ישראליים, ... ענבי מאכל ידועים באזור שלנו כבר אלפי שנים, ולא מן הנמנע שהם או אבותיהם ...

בענבי טלי אנו מגדלים כ-30 זני ענבים, רובם הגדול ללא חרצנים. זני הענבים נבדלים אחד מהשני בגודלם, בצורתם, בצבעם (ירוקים, אדומים ושחורים) ובטעמם (מתוק בגוונים וסגנונות שונים) במדריך הזהב הכנו לכם את רשימת זני הענבים ...